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渝水情是邹氏第三代传人邹龙明先生,秉承巴渝传统文化,传承水派文化的精隨,经过十余年潜心研发,鉴于重庆火锅大麻大辣不利于现代人健康的市场现状,配制出采用农夫山泉水制汤的醇香型健康老火锅,2007年注册渝水情火锅品牌,专业打造集火锅连锁加盟,餐饮管理及规划,火锅底料、调料、食品开发、生产、物流配送、人员培训为一体的知名火锅品牌。
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