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的 需 求 定 制 经 营 模 式 ： 基 本 套 餐 模 式 、 固 定 报 餐 模 式 、 小 炒 快 餐 模 式 、 自 选 快 餐 模 式 等 ； 素 质 承 包 团 队 素 质 承 包 团 队 百 佳 餐 饮 定 期 对 顾 客 做 回 访 ， 并 结 合 饭 堂 情 况 ， 设 立 定 点 客 户 投 诉 服 务 中 心 ， 及 时 了 解 客 户 的 意 见 和 建 议 ； 伙 食 标 准 一 周 菜 谱 1 3 元 / 天 / 人 + 查 看 详 情 伙 食 标 准 一 周 菜 谱 1 4 元 / 天 / 人 + 查 看 详 情 伙 食 标 准 一 周 菜 谱 1 5 元 / 天 / 人 + 查 看 详 情 伙 食 标 准 一 周 菜 谱 1 6 元 / 天 / 人 + 查 看 详 情 伙 食 标 准 一 周 菜 谱 管 理 菜 谱 + 查 看 详 情 找 食 堂 管 理 服 务 商 ？ 百 佳 餐 饮 食 堂 承 包 托 管 服 务 百 佳 餐 饮 数 年 经 营 实 力 / 选 上 好 食 材 / 菜 式 丰 富 多 样 / 规 范 管 理 运 营 食 材 来 自 哪 里 ？ 新 鲜 吗 ？ 食 品 安 全 问 题 屡 禁 不 止 ， 食 物 引 起 腹 泻 食 物 中 毒 等 ？ 百 佳 餐 饮 从 源 头 采 购 食 材 ， 绿 色 环 保 无 污 染 味 道 好 吃 吗 ， 菜 品 多 样 吗 ？ 菜 式 单 一 ， 味 道 不 佳 ， 员 工 不 愿 在 食 堂 就 餐 ？ 百 佳 餐 饮 菜 式 多 样 ， 汇 聚 南 北 特 色 美 味 管 理 规 范 吗 ？ 符 合 标 准 吗 ？ 食 堂 管 理 不 善 ， 引 起 员 工 体 验 度 不 高 ？ 百 佳 餐 饮 多 年 食 堂 承 包 管 理 经 验 ， 有 标 准 的 服 务 体 系 性 价 比 高 吗 ？ 价 格 实 惠 吗 ？ 员 工 福 利 ， 需 要 性 价 比 高 的 托 管 ？ 百 佳 餐 饮 多 年 产 品 供 应 链 ， 达 成 合 作 伙 伴 餐 饮 食 堂 承 包 · 服 务 流 程 给 员 工 像 “ 家 ” 一 样 的 健 康 食 堂 0 1 意 向 咨 询 0 2 实 地 考 察 0 3 免 费 试 菜 0 4 签 订 合 约 0 5 厨 房 装 修 设 计 0 6 后 厨 团 队 分 配 0 7 正 式 运 营 托 管 关 于 百 佳 餐 饮 为 您 提 供 安 全 环 保 、 无 公 害 的 食 材 蔬 菜 配 送 食 堂 承 包 联 系 我 们 无 锡 市 百 佳 餐 饮 管 理 有 限 公 司 无 锡 市 百 佳 餐 饮 管 理 有 限 公 司 ， 是 一 家 专 业 承 包 工 厂 、 学 校 、 医 院 等 企 事 业 单 位 的 食 堂 和 蔬 菜 等 原 材 料 配 送 、 厨 房 规 划 设 计 和 厨 具 销 售 等 服 务 的 综 合 餐 饮 管 理 机 构 。 公 司 已 将 员 工 的 膳 食 质 量 放 在 * * 位 为 创 办 初 衷 ， 以 诚 信 经 营 、 用 心 服 务 为 管 理 理 念 。 赢 得 了 广 大 服 务 对 象 的 好 评 和 信 赖 ， 切 切 实 实 地 成 为 了 各 企 事 业 单 位 后 勤 管 理 的 主 心 骨 。 新 闻 资 讯 百 佳 餐 饮 为 您 提 供 更 多 行 业 信 息 新 闻 中 心 N e w s C e n t e r 行 业 资 讯 I n f o r m a t i o n 餐 饮 常 识 k n o w l e d g e 2 0 1 6 1 0 1 0 食 堂 承 包 团 膳 企 业 管 理 问 题 的 五 常 法 则 ​ 团 膳 企 业 的 管 理 历 来 是 经 验 型 管 理 ， 尤 其 是 厨 房 管 理 ， 更 是 谁 当 大 师 傅 谁 说 的 了 算 ， 再 加 上 从 业 人 员 流 动 频 繁 ， 文 化 素 质 较 低 ， 缺 乏 管 理 意 识 ， 即 使 是 一 项 通 常 很 好 的 管 理 方 法 也 很 难 贯 彻 到 每 一 个 操 作 岗 位 并 长 期 坚 持 。 餐 厅 的 卫 生 、 品 质 、 效 率 、 形 象 等 也 难 以 保 证 ， 经 常 会 发 生 问 题 ， 甚 至 威 胁 到 餐 厅 灯 生 存 。 本 文 主 要 讲 的 是 新 近 应 运 食 堂 承 包 团 膳 企 业 管 理 问 题 的 五 常 法 则 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 6 1 0 1 0 幼 儿 园 食 堂 管 理 制 度 ​ 一 、 餐 具 用 具 卫 生 消 毒 制 度 二 、 粗 加 工 管 理 制 度 三 、 食 堂 卫 生 检 查 制 度 四 、 配 餐 制 度 五 、 食 品 卫 生 “ 五 四 制 ” 六 、 食 品 卫 生 安 全 管 理 制 度 七 、 食 品 卫 生 安 全 保 卫 制 度 八 、 食 品 采 购 、 验 收 、 储 存 、 加 工 制 度 九 、 食 品 供 应 制 度 十 、 食 品 留 样 制 度 十 一 、 食 堂 餐 具 、 工 用 具 的 清 洗 、 消 毒 、 保 洁 制 度 十 二 、 食 堂 幼 儿 园 食 堂 管 理 制 度 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 6 1 0 1 0 蔬 菜 配 送 订 单 内 容 的 确 认 过 程 ​ ( 1 ) 、 客 户 信 誉 的 确 认 ： 订 单 确 认 的 * * 项 内 容 是 对 客 户 信 用 进 行 确 认 ， 即 要 查 核 客 户 的 财 务 状 况 ， 以 确 定 其 是 否 有 能 力 支 付 该 件 订 单 的 货 款 。 ( 2 ) 、 检 查 订 货 信 息 的 准 确 性 ： 如 订 货 商 品 的 种 类 、 数 量 、 编 号 、 送 货 日 期 是 否 遗 漏 。 ( 3 ) 、 订 货 价 格 的 确 认 ： 客 户 不 同 ， 订 货 量 不 同 ， 可 能 有 不 同 的 价 格 ， 输 人 价 格 时 应 加 以 核 对 。 如 果 输 入 蔬 菜 配 送 订 单 内 容 的 确 认 过 程 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 4 1 0 1 4 莫 让 老 鼠 肉 成 为 一 道 “ 家 常 菜 ” ​ 食 品 安 全 事 关 人 民 群 众 身 心 健 康 和 生 命 安 全 ， 是 老 生 常 谈 的 话 题 。 近 年 来 ， 随 着 社 会 的 日 新 月 异 、 科 学 发 展 的 不 断 进 步 ， 花 样 翻 新 的 造 假 方 法 让 公 众 目 不 暇 接 、 防 不 胜 防 。 “ 瘦 肉 精 ” “ 病 死 猪 ” “ 假 羊 肉 ” “ 神 农 丹 ” “ 毒 药 姜 ” … … … 食 品 安 全 问 题 越 来 越 突 出 ， 食 品 安 全 事 件 发 生 频 率 越 来 越 高 ， 影 响 也 越 来 越 大 。 如 莫 让 老 鼠 肉 成 为 一 道 “ 家 常 菜 ” ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 6 1 0 1 0 食 堂 承 包 托 管 可 以 有 效 解 决 员 工 餐 饮 ​ 在 当 今 这 个 快 节 奏 的 社 会 环 境 氛 围 下 ， 大 多 数 人 一 日 三 餐 都 会 选 择 快 餐 进 行 消 费 。 以 上 班 族 为 例 ， 就 再 贴 切 不 过 了 。 在 上 海 ， 我 们 随 处 可 见 ， 每 天 早 上 都 有 随 便 在 路 边 的 餐 厅 买 点 早 餐 的 上 班 族 ， 目 的 就 是 为 了 保 障 在 公 司 的 出 勤 率 ， 中 午 下 班 后 就 选 择 就 近 的 餐 馆 就 餐 ， 也 只 是 简 单 的 一 份 面 、 盖 浇 饭 等 等 ， 价 格 还 相 对 较 贵 。 还 有 一 些 情 况 食 堂 承 包 托 管 可 以 有 效 解 决 员 工 餐 饮 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 6 1 0 1 0 怎 样 让 食 堂 承 包 经 营 更 长 久 ​ 现 在 ， 大 部 分 的 单 位 和 公 司 、 企 业 都 选 择 将 食 堂 的 经 营 权 转 让 出 去 。 食 堂 承 包 越 来 越 流 行 ， 也 给 食 堂 承 包 带 来 了 激 烈 的 竞 争 。 现 在 大 部 分 年 轻 人 在 找 工 作 的 时 候 ， 会 考 虑 到 很 多 问 题 ， 不 再 像 是 以 前 那 样 要 求 高 的 工 资 和 薪 水 福 利 ， 五 险 一 金 ， 过 年 过 节 有 没 有 节 日 补 贴 ， 是 否 有 年 终 奖 等 等 ， 还 会 考 虑 一 个 重 要 的 问 题 ， 就 是 就 餐 问 题 ， 有 没 怎 样 让 食 堂 承 包 经 营 更 长 久 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 6 1 0 1 0 学 校 食 堂 对 外 餐 饮 公 司 承 包 时 要 慎 之 又 慎 ​ 春 季 开 学 之 际 ， 执 法 人 员 在 进 行 学 校 食 堂 专 项 整 治 过 程 中 发 现 ， 农 村 学 校 食 堂 由 于 开 展 营 养 午 餐 工 程 ， 各 级 政 府 都 比 较 重 视 ， 从 硬 件 设 施 设 备 到 合 理 布 局 方 面 都 相 对 到 位 ， 原 材 料 公 开 招 标 实 行 集 中 采 购 ， 除 了 操 作 人 员 大 都 是 学 校 周 边 农 妇 外 ， 影 响 食 品 安 全 隐 患 因 素 相 对 较 少 。 而 城 区 学 校 食 堂 由 于 没 有 专 业 的 人 员 管 理 等 种 种 原 因 ， 学 校 学 校 食 堂 对 外 餐 饮 公 司 承 包 时 要 慎 之 又 慎 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 6 1 0 1 0 食 堂 外 包 为 什 么 在 江 浙 沪 地 区 发 展 迅 速 ​ 多 余 的 话 不 说 了 ， 食 堂 问 题 大 家 都 懂 的 。 笔 者 认 为 要 想 从 根 本 上 解 决 食 堂 的 各 种 问 题 ， 将 一 层 楼 的 食 堂 外 包 ， 另 一 层 保 留 校 办 食 堂 ， 使 二 者 竞 争 才 是 * 好 的 选 择 。 下 面 是 笔 者 对 食 堂 外 包 的 一 些 看 法 ， 归 纳 为 六 大 好 处 。 1 能 够 * 大 程 度 的 保 证 食 堂 的 食 品 安 全 。 这 一 条 不 管 从 学 生 的 角 度 还 是 学 校 的 角 度 都 是 重 中 之 重 。 为 什 么 食 堂 外 包 为 什 么 在 江 浙 沪 地 区 发 展 迅 速 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 4 0 7 3 0 生 吃 西 红 柿 等 于 吸 二 手 烟 吗 ​ 网 上 有 报 道 称 ， 美 国 科 学 家 经 过 长 期 研 究 发 现 一 些 常 用 蔬 菜 ( 如 西 红 柿 、 洋 山 芋 、 茄 子 和 花 菜 等 ) 含 有 数 量 不 等 的 尼 古 丁 。 这 些 蔬 菜 如 果 未 加 烹 饪 而 生 吃 ， 则 进 入 人 体 的 尼 古 丁 数 量 会 更 多 ， 给 人 们 造 成 的 伤 害 接 近 于 烟 雾 弥 漫 中 的 被 动 吸 烟 。 这 一 说 法 让 不 少 喜 欢 生 吃 西 红 柿 的 市 民 大 吃 一 惊 。 怀 有 身 孕 的 张 小 姐 在 接 受 记 者 采 访 时 生 吃 西 红 柿 等 于 吸 二 手 烟 吗 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 4 0 7 3 0 你 的 早 餐 合 理 吗 早 餐 * 好 少 吃 大 米 和 蛋 类 ​ 早 餐 * 好 少 吃 大 米 和 蛋 类 有 不 少 人 上 午 工 作 时 常 感 到 疲 倦 乏 力 ， 注 意 力 难 以 集 中 。 按 理 说 ， 人 经 过 一 夜 睡 眠 ， 大 脑 得 到 了 休 整 ， 早 餐 后 应 该 精 力 充 沛 ， 为 什 么 会 出 现 上 述 表 现 呢 ? 别 以 为 是 “ 睡 眠 不 足 ” ， 这 可 能 是 人 的 体 液 通 过 神 经 反 射 发 出 信 号 ： 酸 性 物 质 积 聚 过 多 了 ! 产 生 这 种 现 象 的 重 要 原 因 是 早 餐 不 合 理 。 & n 你 的 早 餐 合 理 吗 早 餐 * 好 少 吃 大 米 和 蛋 类 ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 4 0 7 3 0 吃 饭 要 明 白 的 一 些 讲 究 ， 看 看 这 是 为 什 么 吧 ！ ​ 其 实 ， 怎 样 吃 的 问 题 ， 在 * * 章 里 我 们 针 对 食 物 的 营 养 成 分 ， 已 经 进 行 了 详 细 的 讲 解 ， 这 里 我 们 只 说 一 些 大 家 平 常 不 够 注 意 的 细 节 。 1 ． 细 嚼 慢 咽 。 慢 食 除 了 有 利 于 防 止 消 化 系 统 疾 病 外 ， 还 有 防 癌 的 作 用 。 慢 食 可 以 防 癌 ， 主 要 是 慢 食 能 增 加 唾 液 分 泌 。 人 的 唾 液 能 抑 制 诱 发 癌 变 的 过 氧 化 脂 质 吃 饭 要 明 白 的 一 些 讲 究 ， 看 看 这 是 为 什 么 吧 ！ ​ 查 看 详 情 > > 2 0 1 4 0 7 3 0 防 止 皮 肤 粗 糙 又 保 护 眼 睛 可 以 常 吃 鸡 油 菌 ​ 鸡 油 菌 性 温 味 甘 ， 有 清 目 利 肺 、 益 肠 健 胃 、 提 神 补 气 的 功 效 。 经 常 食 用 可 治 疗 由 于 缺 乏 维 生 素 A 所 引 起 的 皮 肤 粗 糙 或 干 燥 症 、 角 膜 软 化 症 、 眼 干 涩 症 、 夜 盲 症 、 视 力 失 常 、 眼 炎 等 疾 病 。 同 时 ， 还 可 以 预 防 某 些 呼 吸 道 及 消 化 道 感 染 的 疾 病 。 另 外 ， 据 国 外 临 床 验 证 ， 鸡 油 菌 还 具 有 一 定 的 抗 癌 活 性 ， 对 癌 细 胞 的 增 长 和 扩 散 有 一 定 的 抑 制 作 用 。 防 止 皮 肤 粗 糙 又 保 护 眼 睛 可 以 常 吃 鸡 油 菌 ​ 查 看 详 情 > > 关 于 我 们 公 司 简 介 公 司 荣 誉 优 势 承 诺 联 系 我 们 食 堂 承 包 企 业 食 堂 承 包 写 字 楼 食 堂 承 包 机 关 单 位 食 堂 承 包 学 校 食 堂 承 包 医 院 食 堂 承 包 新 闻 资 讯 企 业 新 闻 行 业 新 闻 餐 饮 常 识 联 系 我 们 咨 询 热 线 ： 0 5 1 0 8 3 0 7 6 0 7 0 手 机 ： 1 3 9 1 2 4 9 3 4 5 0 ( 郑 先 生 ) 传 真 ： 0 5 1 0 8 3 0 7 6 0 9 9 地 址 ： 无 锡 市 北 塘 区 江 海 西 路 双 河 苑 6 1 0 3 5 号 版 权 所 有 © 无 锡 市 百 佳 餐 饮 管 理 有 限 公 司       备 案 号 ： 苏 I C P 备 1 7 0 0 2 3 7 7 号       技 术 支 持 ： 无 锡 网 站 建 设 友 情 链 接 ： 海 门 中 南 中 学 | 常 州 海 卓 意 | 江 苏 正 茂 阀 门 | 云 网 建 站 |

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